I love summer and summer fruits. Sadly the summer here in Poland is coming to an end. That's why I want to celebrate the last of it with great food. So today I hand you the recipe for this delicious peach tart. Super easy and super tasty!
Wprost uwielbiam lato i letnie owoce. Niestety w Polsce lato chyli się ku końcowi, dlatego też postanowiłam nacieszyć się jego ostatkami pysznym jedzeniem. Dzisiaj przekazuję Wam przepis na tą pyszną tartę z brzoskwiniami. Jest niezwykle prosta i smaczna!
If you love peaches you have to give it a try!
Jeśli lubisz brzoskwinie musisz wypróbować ten przepis!
The crust is, I guess, a bit healthier than a regular one, since I used a whole wheat flour. If you are not a fan of it's flavor you can go ahead and switch it to a all-purpose flour.
Można powiedzieć, że to ciasto jest nieco zdrowsze od zwyczajnego kruchego ciasta, gdyż użyłam tu mąki pszennej pełnoziarnistej. Jeśli jednak nie przepadacie za jej smakiem to śmiało można zamienić ją na zwykłą mąkę pszenną.
PEACH TART
(1 tart)
RECIPE
Ingredients:
For the crust;
250 grams whole wheat flour
100 grams butter cut into cubes (cold)
1 egg
40 grams brown sugar
pinch of salt
For the peaches:
3 peaches
3 tbsp lemon juice
1 tsp vanilla extract
2 tsp brown sugar
Method:
Sift the flour into a bowl, add sugar and salt and mix. Add really cold butter and an egg and work in your hands really quickly just to the point when all of the ingredients unify. Wrap the crust with food wrap and put in a fridge for an hour.
Preheat an oven to 180°C.
After an hour roll out the crust with a rolling pin and transfer it into a baking tray. Stick the curst with a fork in several places. Wrap again and put in a fridge for another 20-30 minutes.
Meanwhile prepare the peaches. Cut them into slices, transfer to a bowl and add the rest of the ingredients.
Bake the crust on it's own for around 15 minutes. Take out of an oven. Add the peaches and bake for another 30 minutes.
TARTA Z BRZOSKIWNIAMI
(1 tarta)
PRZEPIS
Składniki
Na ciasto:
250 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej
100 gramów zimnego masła pokrojonego na kawałki
1 jajko
40 gramów cukru trzcinowego
szczypta soli
Na brzoskiwnie:
3 brzoskiwinie
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki cukru trzcinowego
Metoda:
Przesiać mąkę do miski. Dodać cukier i sól. Wymieszać. Dodać masło i jajko. Szybko połączyć rękami wszystkie składniki. Ciasto zawinąć folią. Włożyć do lodówki na godzinę.
Nagrzać piekarnik do 180°C.
Po godzinie rozwałkować ciasto. Przełożyć do formy i podziurkować w paru miejscach. Włożyć do lodówki na kolejne 20-30 minut
W międzyczasie przygotować brzoskwinie. Pokroić je na plasterki, przełożyć do miski i dodać pozostałe składniki.
Piec samo ciasto 15 minut. Wyjąć z piekarnika, rozłożyć na nim brzoskwinie i piec kolejne 30 minut.
Brak komentarzy
Prześlij komentarz